台湾烤肠的做法！
每到到年前这段时间，大家好像都在做香肠、酱肉，想吃的时候无需解冻，直接放在锅中小火煎至金黄食用，超级美味。大家也快来试试吧，小朋友喜欢吃台湾烤肠了，还是自己家做的最放心**。今天小编就为大家介绍一下台湾烤肠的做法！
1、猪肉的肥瘦比例是2:8或3:7 为最合适，羊肠衣适量用水洗去盐分，浸泡30分钟，可以分别将每条肠衣在自来水下灌水冲洗一下检查有没有破洞，然后泡水备用，如果怕有腥味可以在水中加点料酒。
2、将肉先切成小块，在用绞肉机绞馅。
3、将肉馅放入钢盆中，加入台湾香肠调料约70g、水、淀粉、料酒、、黑胡椒碎、蒜粉、辣椒粉和少许盐，搅拌。
4、将做好的香肠吊起风干晾一天。
5、将晾过的香肠煮熟。边煮边观察气泡，用锥子扎破。
6、将煮熟的香肠捞出沥干、晾凉 即可冷冻保存了
7、吃的时候用小火煎至表皮变棕红色即可
注意事项
煎的时候竖着切开，比较好下锅，热的也快，味道也好。
综上所述是台湾烤肠的基本分类与基本做法，大家可以多看看。以上是台湾烤肠与大家分享的做法，更多资讯，欢迎关注：http://zzkssp.c2p.rongbiz.com/
